专家教你怎么清洗桑葚

人气 56827   2012-4-20 00:50

哈达果品经营管理部经理李英学告诉记者,桑葚是桑树的果实,紫红色的桑葚掉色是正常的,但应该是正常的果色,洗几遍就变淡了,可如果像市民说的,洗桑葚的水颜色发黑,那就有问题了。一些流动小贩从个人批发市场接货,这样的桑葚很难保鲜,一般都储存些生的,销售时商贩为了卖相好看,弄些色素或催熟剂,让桑葚看起来又黑又紫。

李英学提醒,催熟的桑葚吃在嘴里没有味道,嚼起来软绵绵的。另外,正常成熟的桑葚梗部不会是紫色的,应该是绿色的,如果用色素染的,梗部会变紫。

如何清洗桑葚

洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟,再将其浸泡于淘米水中(可加少许盐),过一会儿用清水洗净,浸泡时间控制在15分钟左右为宜。

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