桑葚的营养价值小知识

人气 8880   2012-4-20 00:38

桑椹又叫桑果、桑枣、椹子等,因为独特的味道广受人们喜爱,而且所营养价值丰富,含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素等。今天小要跟你讲的是桑椹的药理价值。

现代药理研究

1.桑椹有中度促进淋巴细胞转化的作用,可促使T淋巴细胞成熟,从而使衰老的T细胞得到恢复。

2.桑椹对体液免疫功能有促进作用。

3.桑椹能升高外周白细胞,有防止环磷酰胺所致的白细胞减少症的作用。

4.桑椹能降低细胞膜上Na+-K+-ATP酶活性,可能是其滋阴作用机制。

5.桑椹可促进血细胞的生长,并对粒分祖细胞的生长有促进作用。

6.桑椹在胃中能补充胃液的缺乏,可增强胃的消化力,进入肠内能刺激肠粘膜,使肠液分泌增多,肠的蠕动增强。

小知识

桑椹营养丰富

2000多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。桑椹历来具有食用及中药材之用,很早就被作为水果和中药材应用。无论是传统医学还是现代医学都视桑椹为防病保健之佳品。1993国家卫生部把桑椹列为“既是食品又是药品”的农产品之一。

据测定桑椹富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖;含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。其营养是苹果的10倍,葡萄的4倍,常吃能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜,桑果果汁被医学专家誉为“二十一世纪的最佳健康食品”。此外,还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份。

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