桑葚营养价值妙方介绍

人气 11278   2012-4-20 00:36

大家喜欢喜欢吃桑葚吗?关于桑葚的营养价值你了解几种?今天小编会为大家介绍它的营养价值和一些药膳小妙方,一起来了解一下吧。

桑葚(sāng shèn ),为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们的常食。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。

药膳小妙方:

1.治贫血:鲜桑葚子60克,桂圆肉30克,炖烂食,每日两次。

2.治阴虚血热之白发、脱发:桑葚子、熟地黄各30克,紫草10克,红花、牡丹皮各5克,乌骨鸡1只(约1000克)。用料洗净,放入乌骨鸡腹腔里,清水煮至鸡肉熟烂。

3.治肠燥便秘:桑葚子50克,肉苁蓉、黑芝麻各15克,枳实10克,水煎服,每日1剂。

4.治自汗、盗汗:桑葚子、五味子各10克,水煎服,每日两次。

5.治久咳、瘰疬:白桑葚熬膏,每次两匙,早晚开水冲服。

桑葚的营养价值:

成熟的桑椹果营养丰富,每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素 E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。 其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

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