桑椹果酱瑞士卷的做法

人气 4788   2012-4-18 10:09

材料
鸡蛋4个,紫色色素,牛奶50毫升,色拉油50毫升,低筋面粉80克,泡打粉5克,盐

桑椹果酱瑞士卷.jpg

桑椹果酱瑞士卷.jpg

做法
1.面糊按照我以往写的瑞士卷或戚风蛋糕程序即可。
2.取搅拌好的部分面糊大概滴入2-3滴紫色搅拌均匀后倒入原面糊内,随便搅拌几下不要刻意搅拌均匀,这样才能做出纹路。
3.油纸铺在托盘上烤箱180度预热10分钟,把面糊倒入托盘内。
4.烤箱改175度烤箱中层烤10分钟后改165度在烤12-13分钟左右即可。
5.在烤蛋糕的时候,取适量金钻奶油和2-3大茶匙果酱用电动打蛋器打至九分发(裱花状态)。
6.取出烤好的蛋糕,稍微摊凉后。慢慢撕开油纸,表面均匀涂抹上奶油果酱,慢慢卷好后放入冰箱冷藏几个小时定型即可。

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