桑葚果酱的做法

人气 37701   2012-3-27 21:34

桑葚性寒,味甘,入心、肝、肾经,有滋阴补血的功能。《滇南本草》言其:“益肾脏而固精,久服黑发明目。”《本草求真》称:“解热养阴,乌须黑发。”成熟的桑葚营养丰富,油润清香,富含葡萄糖、果糖、果酸、7种维生素、10种人体必需氨基酸及丰富的铜、铁、钙、磷、锌等矿物质。具有这些营养物质可使发质得到充分滋养,因此食后面色红润,发乌光泽。

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材料

紫桑葚500g、冰糖150g、柠檬1个(挤汁)。

做法

1、桑葚洗净,去蒂。(这是个‘庞大’的任务,要有足够时间和耐心。)

2、加冰糖,熬至开锅冰糖融化后挤入柠檬汁,转小火慢慢熬煮两个小时以上,至粘稠。

3、入无水无油的密封玻璃瓶,冰箱冷藏。一周内食完。

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